Abbiamo una bella notizia.

   Per noi e per chi nei cinque anni passati ci ha seguito con fiducia, letto con passione, affiancato con costanza.

   Daremo vita a una nuova rivista periodica - provvisoriamente semestrale – dedicata a quello che conosciamo e sappiamo raccontare: l’alta ristorazione.

   Per cinque anni siamo stati coeditori di Apicius con un grande impegno a cui sono corrisposti risultati altrettanto grandi. In cinque anni abbiamo incontrato molte persone, conosciuto il meglio di un mondo ricco di storie da documentare con la sapienza e la cura di cui pensiamo essere capaci.

   Oggi siamo orgogliosi di annunciare che vogliamo e possiamo camminare da soli per raccontare liberamente nuove storie e nuovi incontri. I nostri interlocutori ce lo chiedono, lo scenario lo permette.

La nuova rivista sarà pronta in novembre, a fine luglio ve la potremo già raccontare certi di avervi accanto in un cammino che non si interrompe, piuttosto si fa più ricco.

 

Con stima,
Anna Morelli e Frans Vandenberg