Piccione, secondo servizio

Il ristorante Materia di Davide Caranchini “è uno di quei luoghi che è bene affrontare ora, per capire come sarà la cucina fra qualche tempo” scrive…

Fermenti. Vien da riassumere così quella vivacità gastronomica che si va sempre più palesando nella cucina…

With yesterday’s announcement of France’s winners and losers in the coveted little red book, came as much applause as it made tears…

Ecco due ricette di quell’aperitivo a bocconi dal gusto italiano con giochi dinamici ed esaltanti di consistenze che trasportano il palato verso lidi lontani.